Hoonhyuk kitchen

뭔가 새로운 도전을 할 때, 이게 될까? 내가 할 수 있을까? 하는 두려움이 어떤 일들을 미루는 저해요소가 되는 것 같아요. 동료들과 일을 하면서 ‘해보고 실패하는 것이 해보지 않은 것보다 얻는 것이 크다.’는 걸 알게됐어요. 내가 생각한 일에 실낱같은 희망과 가능성이 보인다면 일단 해보기로 했어요.
Whenever I step into something new, a quiet voice whispers, “Will this work? Am I truly capable?”
That fear — gentle yet unyielding — can slow my steps.
But walking alongside my colleagues, I’ve come to see that the wisdom in trying and failing far outweighs the emptiness of never trying at all.
So now, if I catch even the faintest thread of hope in an idea, I choose to step forward, one steady breath at a time.

라는 타협이 음식의 완성도를 떨어트립니다. 그렇기 때문에 음식을 만들 때에는 스스로 타협을 하지 않기로 약속했어요. 조금더 집요할 필요가 있습니다. 저는 사실 고집불통이랍니다. Telling myself 'this should be good enough' can take away from the true quality of a dish. So I’ve made a quiet promise to never settle when I cook. I think a little extra persistence goes a long way. Honestly, I’m more determined than I may seem.